Le blog de marion

Rhum blanc, Jus de citron vert en quantités égales, Sirop de sucre de canne. Servir très frais.

Quantités égales de rhum, jus d'ananas et crème ou lait de coco. Mélanger et rafraîchir avec de la glace pilée.

Un volume de sirop de canne. Deux volumes de rhum blanc ou vieux. Un petit morceau de citron. Mélanger en pressant le citron. Se boit avec ou sans glaçon.

1 volume de rhum, Jus d'orange ou de goyave à volonté ou les deux, 1/2 volume de sirop de sucre de canne, Angostura, Noix de musade. Mélanger jus de fruits, sirop et rhum. Ajouter une pincée de muscade et un trait d'angostura. Servir frais.

1 pâte brisée, 200g de chocolat blanc, 150ml de crème liquide, 1 feuille de gélatine, 400g de framboises fraîches ou surgelées. Préchauffer le four à 220°C. Faire cuire le fond de tarte à blanc. Faire fondre la gélatine dans un bol d'eau. Faire chauffer...

180g de chocolat blanc, 400g des fraises, Chantilly, 8 feuilles de menthe. Faire fondre le chocolat. Mélanger doucement la chantilly et le chocolat doucement. Mettre la mousse dans les verrines et mettre au frais 1 nuit. Le lendemain couper les fraises...

Pour 4 personnes : 4 pommes golden, 8 tranches de brioches rassisses, 2 oeufs, 10cl de lait, 10cl de cidre, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 150g de beurre. Eplucher les pommes. Les mettre en lamelles. Faire fondre 50g de beurre, ajouter les...

Pour 6 à 8 personnes : 500g de fromage blanc en faisselle, 250g d'abricots secs, 500g de sucre en poudre, 10cl de muscat, 80g de cerneaux de noix, Chantilly. Egoutter le fromage. Réduire les abricots en coulis avec le sucre et le muscat. Concasser les...

Pour 30 gaufrettes : 400g de farine, 400g de cassonade, 300g de beurre demi-sel, 2 oeufs entiers + 1 jaune, 1/4l de lait. Faire fondre la cassonade dans le lait, faire ramollir le beurre. Dans un saladier, mettre farine, oeufs, lait, sucre et beurre....

Pour 4 personnes : 4 pommes, 125g de sucre + 1 càs, 25g de beurre, 2 càs de raisins blonds, 2 càs d'éclats de noisettes caramélisées, 2 blancs d'oeufs, 1 càc de cannelle. Couper le chapeau des pommes et vider-les. Mettre la chair, les raisins, la cannelle,...