BRIOCHE PERDUE AUX POMMES ET AU CIDRE
Pour 4 personnes :
4 pommes golden,
8 tranches de brioches rassisses,
2 oeufs,
10cl de lait,
10cl de cidre,
100g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
150g de beurre.
Eplucher les pommes.
Les mettre en lamelles.
Faire fondre 50g de beurre, ajouter les pommes et 50g de sucre.
Les faire cuire.
Mélanger les oeufs,le lait, le cidre, le sucre restant et le sucre vanillé.
Tremper les brioches dedans.
Faire fondre 50g de beurre et y faire dorer les tranches.
Dresser les pommes dessus.
Servir chaud.
On peut les faire flamber au Calvados.
4 pommes golden,
8 tranches de brioches rassisses,
2 oeufs,
10cl de lait,
10cl de cidre,
100g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
150g de beurre.
Eplucher les pommes.
Les mettre en lamelles.
Faire fondre 50g de beurre, ajouter les pommes et 50g de sucre.
Les faire cuire.
Mélanger les oeufs,le lait, le cidre, le sucre restant et le sucre vanillé.
Tremper les brioches dedans.
Faire fondre 50g de beurre et y faire dorer les tranches.
Dresser les pommes dessus.
Servir chaud.
On peut les faire flamber au Calvados.
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