POMMES AU FOUR MERINGUEES
Pour 4 personnes :
4 pommes,
125g de sucre + 1 càs,
25g de beurre,
2 càs de raisins blonds,
2 càs d'éclats de noisettes caramélisées,
2 blancs d'oeufs,
1 càc de cannelle.
Couper le chapeau des pommes et vider-les.
Mettre la chair, les raisins, la cannelle, le beurre et 1 càs de sucre sur feu doux 25m.
Remplir les pommes avec cette préparation et les mettre dans un plat à four.
Porter à ébullition 125g de sucre et 30cl d'eau.
Mettre le four sur grill.
Monter les blancs en neige avec le sirop bouillant.
Recouvrir les pommes avec et enfourner 3m.
Saupoudrer de noisettes.
4 pommes,
125g de sucre + 1 càs,
25g de beurre,
2 càs de raisins blonds,
2 càs d'éclats de noisettes caramélisées,
2 blancs d'oeufs,
1 càc de cannelle.
Couper le chapeau des pommes et vider-les.
Mettre la chair, les raisins, la cannelle, le beurre et 1 càs de sucre sur feu doux 25m.
Remplir les pommes avec cette préparation et les mettre dans un plat à four.
Porter à ébullition 125g de sucre et 30cl d'eau.
Mettre le four sur grill.
Monter les blancs en neige avec le sirop bouillant.
Recouvrir les pommes avec et enfourner 3m.
Saupoudrer de noisettes.
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