Ce qu'il faut pour passer un bon moment en famille ou entre amis
Pour 6 personnes : 100g de chocolat noir, 30g de beurre, 2 càs de sucre glace, 1 petite boîte de purée de marron, 4 càs de cognac, 4 càs de pralin en poudre. Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre. Verser la purée dans un saladier et la délayer...
100g de sucre, 3 càs de miel, 250g de farine, 20cl de lait bouillant, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger le miel, le sucre et le lait. Ajouter la farine, la levure, les oeufs, le beurre et le sucre vanillé....
4 carrés de pâte feuilletée, 2 bananes, 8 toblerones, 25cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf. Préchauffer le four à 210°C. Couper en rondelles les bananes. Déposer 1/2 banane dans chaque carré. Ajouter 2 toblerone et 1 càs de crème. Fermer. Dorer au jaune...
Pour 80 pièces : 120g de sucre, 10g de sel, 1 kg de farine, 60g de levure, 240g de beurre, 8 oeufs, 140g d'eau, Fleur d'oranger, Huile de friture. Mélanger tous les ingrédients. Etaler la pâte, en faire des rectangles fendus au centre et les faire frire...
1/2l de chantilly, 1 paquet de meringue, 1 coulis de fruit. Mélanger la chantilly aux morceaux de meringues émiettées. Mettre au congélateur. Servi avec un coulis de fruits rouges tiède.
Pour 6 personnes : 1 camembert, 1 petit munster, 1 bûche de chèvre, Graines de sésame, 10 noix, Chapelure, 3 oeufs, 12 tranches de bacon, 1 salade de mâche, 12 abricots secs, 6 pruneaux. Mixer les noix. Couper le munster en 6. Les passer dans l'oeuf puis...
Pour 12 verrines : 500g de framboises, Sucre selon les goûts, 125g de myrtilles, 100g de chocolat noir, 2 carrés de chocolat à la menthe, 40g de beurre, 3 oeufs, Sel, Groseilles pour le décor. Ecrasser les framboises au chinois. Sucre selon les goûts....
Pour 16 beignets : 250g de farine, 1 sachet de levure, 1/10l de lait, Sel, 1 oeuf, 3 càs de sucre, 50g de beurre, 1l d'huile de friture, Sucre glace. Mélanger tous les ingrédients et en faire frire de petites quantités de pâtes.
Pour 8 personnes soit 30 pièces : 750g de farine, 1/2 paquet de levure, 70g de beurre ramolli, 3 oeufs en omelette, 350g de sucre en poudre, 1 càs d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel. Mélanger farine et levure. Y ajouter le beurre, les oeufs, le...
350g de steak haché, 1 aubergine, 75g de parmesan râpé, Huile d'olive, Cumin, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20cl de coulis de tomate, 1 càc de curry, Chapelure. Préchauffer le four à 180°C. Trancher l'aubergine. Badigeonner d'huile d'olive les tranches, saler,...
