AUBERGINE AU BOEUF
350g de steak haché,
1 aubergine,
75g de parmesan râpé,
Huile d'olive,
Cumin,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
20cl de coulis de tomate,
1 càc de curry,
Chapelure.
Préchauffer le four à 180°C.
Trancher l'aubergine.
Badigeonner d'huile d'olive les tranches, saler, poivrer, saupoudrer de cumin et de parmesan.
Enfourner 15m.
Emincer oignon et ail et les faire revenir dans de l'huile.
Y ajouter la viande, le sel, le poivre et cuire 6m.
Ajouter le coulis et le curry.
Retirer la peau des tranches d'aubergine et ajouter la chair à la sauce.
Disposer cette préparation dans un plat allant au four.
Saupoudre de chapelure et gratiner.
Servi avec une salade verte.
1 aubergine,
75g de parmesan râpé,
Huile d'olive,
Cumin,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
20cl de coulis de tomate,
1 càc de curry,
Chapelure.
Préchauffer le four à 180°C.
Trancher l'aubergine.
Badigeonner d'huile d'olive les tranches, saler, poivrer, saupoudrer de cumin et de parmesan.
Enfourner 15m.
Emincer oignon et ail et les faire revenir dans de l'huile.
Y ajouter la viande, le sel, le poivre et cuire 6m.
Ajouter le coulis et le curry.
Retirer la peau des tranches d'aubergine et ajouter la chair à la sauce.
Disposer cette préparation dans un plat allant au four.
Saupoudre de chapelure et gratiner.
Servi avec une salade verte.
Publicité