Tranche de pain de campagne, Jambon cru, Tranche de Tamié. Sur le pain légèrement beurré, disposer le jambon puis le fromage. Passer au grill et servir chaud avec une salade verte relevé.

1 pâte feuilletée ou brisée, 300 à 400g de viande hachées, 4 oignons, 50g de raisins secs, 25g de pignon, 1 càs d'huile, 1 jaune d'oeuf, Coriandre, Ciboulette, 2 pincées de 4 épices, 1 càc de Cumin, Sel et poivre. Faire revenir les oignons hachés 5m dans...

1 reblochon, 4 càc de noisettes concassées, 1/2 pomme de reinette de savoie, 5 feuilles de brick, Sel et poivre. Couper en dès le fromage. Idem pour la pomme. Mélanger et assaisonner. Etaler 4 feuilles de brick et couper la 5ème en 4 pour renforcer le...

Pour 6 personnes : 1 camembert, 50cl de lait, 150g de beurre, 70g de farine, 2 oeufs entiers +2 jaunes, 6 càs de chapelure, 5cl de Calvados, Muscade, Sel et poivre. Ecrouter le fromage et le couper en dès. Faire chauffer le lait avec 100g de beurre et...

Pour 6 personnes : 200g de farine, 500g de crevettes, Ciboulette, 1 échalotte, 1 sachet de levure, 1 gousse d'ail, 1 piment, Sel et poivre, Huile de friture, 20cl d'eau. Hacher la ciboulette. Couper les crevettes en morceaux. Dans un saladier mélanger...

1 buchette de chèvre, 1 pot de 400 de sauce pour poulet à la provençale, 1 pâte brisée, 3 oeufs. Chauffer le four a 210°C. Couper le fromage en lamelles. Mélanger la sauce et les oeufs. Mettre la pâte dans le moule et y verser la sauce et poser le fromage...

Pour 4 personnes : 4 crêpes, 350g de pavé de saumon en dès, 8 càs de ricotta, Ciboulette ciselée, 4 brin de ciboulette, Sel et poivre, Huile. Faire dorer le saumon dans l'huile. Faire chauffer la ricotta dans une casserole. Ajouter le saumon, la ciboulette,...

Pour 6 personnes : 6 càs de crème fraîche, 6 càs de pesto, 50g de pignon, 6 tomates cerises, 1 tranche épaisse de jambon, Sel et poivre. Mélanger la crème et le pesto. Saler et poivrer. Couper le jambon en lamelles. Dans chaques verrines placer le mélange...

Pour 4 personnes : 1 à 2 melon(s), 250g de mûres, 8 tranches de carpaccio de boeuf, 100g de féta, 1/2 citron, 3càs d'huile d'olive, Poivre. Faire mariner le boeuf dans l'huile. Découper le ou les melon(s) en fines tranches. Dresser le tout dans les assiettes...

1 montagnard, 150g de farine, 50g de noisettes entières + 50g en poudre, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 10cl de crème fleurette, 10cl de lait, 20g de beurre, Sel et poivre. Couper et fariner le fromage. Mélanger la poudre de noisettes, la levure et la farine...