CHAUSSON DE VIANDE A L'ORIENTALE
1 pâte feuilletée ou brisée,
300 à 400g de viande hachées,
4 oignons,
50g de raisins secs,
25g de pignon,
1 càs d'huile,
1 jaune d'oeuf,
Coriandre,
Ciboulette,
2 pincées de 4 épices,
1 càc de Cumin,
Sel et poivre.
Faire revenir les oignons hachés 5m dans l'huile et ajouter la viande.
Saler et poivrer.
Ajouter les raisin, les pignons et les 4 épices.
Cuire 3m.
Parfumer avec les herbes.
Retirer du feu
Préchauffer le four à 210°C.
Verser la farce dans la moitié de la pâte et fermer en chauson.
Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire 20m.
300 à 400g de viande hachées,
4 oignons,
50g de raisins secs,
25g de pignon,
1 càs d'huile,
1 jaune d'oeuf,
Coriandre,
Ciboulette,
2 pincées de 4 épices,
1 càc de Cumin,
Sel et poivre.
Faire revenir les oignons hachés 5m dans l'huile et ajouter la viande.
Saler et poivrer.
Ajouter les raisin, les pignons et les 4 épices.
Cuire 3m.
Parfumer avec les herbes.
Retirer du feu
Préchauffer le four à 210°C.
Verser la farce dans la moitié de la pâte et fermer en chauson.
Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire 20m.
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