JAMBALAYA
Pour 6 personnes :
300g de couscous,
1/2 chorizo en rondelles,
12 crevettes décortiquées,
3 champignons de paris en lamelles,
1 oignon haché,
1 poivron en lamelles,
2 gousses d'ail écrassées,
50g de petits pois,
50g d'haricots vert,
5dl d'huile d'olive,
1 pincée de paprika,
1 citron jaune,
1 citron vert.
Faire revenir oignon et ail dans l'huile.
Ajouter le poivron, les champignons, le chorizo et laisser cuire 5m.
Ajouter petits pois et haricots déjà cuit.
Verser la graine.
Mouiller avec 25cl d'eau bouillante salée, poivrée, avec le paprika et les crevettes.
Laisser gonfler 5m hors du feu.
Egrener et servir en ajoutant les quartiers de citrons en décor.
300g de couscous,
1/2 chorizo en rondelles,
12 crevettes décortiquées,
3 champignons de paris en lamelles,
1 oignon haché,
1 poivron en lamelles,
2 gousses d'ail écrassées,
50g de petits pois,
50g d'haricots vert,
5dl d'huile d'olive,
1 pincée de paprika,
1 citron jaune,
1 citron vert.
Faire revenir oignon et ail dans l'huile.
Ajouter le poivron, les champignons, le chorizo et laisser cuire 5m.
Ajouter petits pois et haricots déjà cuit.
Verser la graine.
Mouiller avec 25cl d'eau bouillante salée, poivrée, avec le paprika et les crevettes.
Laisser gonfler 5m hors du feu.
Egrener et servir en ajoutant les quartiers de citrons en décor.
Publicité