PUREE AU CHEVRE
Pour 4 personnes :
750g de pommes-de-terre,
2 càs de persil,
100g de fromage de chèvre,
60g de beurre,
25cl de lait,
1 pincée de muscade,
Sel et poivre.
Faire cuire les PdT 15m.
Les réduire en purée.
La faire chauffer 3m dans une casserole.
Presser le fromage a travers une passoire.
Faire chauffer le lait et le battre avec le beurre.
Incorporer le tout à la purée avec lamuscade.
Accompagner de chipolatas grillées.
750g de pommes-de-terre,
2 càs de persil,
100g de fromage de chèvre,
60g de beurre,
25cl de lait,
1 pincée de muscade,
Sel et poivre.
Faire cuire les PdT 15m.
Les réduire en purée.
La faire chauffer 3m dans une casserole.
Presser le fromage a travers une passoire.
Faire chauffer le lait et le battre avec le beurre.
Incorporer le tout à la purée avec lamuscade.
Accompagner de chipolatas grillées.
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