SALTIMBOCCA
4 escalopes de veau fines,
4 tranches de jambon,
2 boules de mozza,
2 càs d'huile d'olive.
Superposer une escalope avec une tranche de jambon.
Déposer 2 tranches épaisses de mozza.
Rouler en boudins et maintenir avec un cure-dent.
Passer quelques minutes au four badigeonné d'huile d'olive.
4 tranches de jambon,
2 boules de mozza,
2 càs d'huile d'olive.
Superposer une escalope avec une tranche de jambon.
Déposer 2 tranches épaisses de mozza.
Rouler en boudins et maintenir avec un cure-dent.
Passer quelques minutes au four badigeonné d'huile d'olive.
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