SAMOSSAS AU POISSON
Pour 60 pièces :
20 feuilles de froment (épicerie chinoise),
400g de filet de poisson,
1 botte d'oignon vert,
1 oignon,
1.5 càc de cumin,
3 càc de curcuma,
1 botte de coriandre,
Sel,
Piment,
1 botte de menthe,
3 càs de farine,
3 càs d'huile,
Huile de friture.
Faire revenir le poisson et l'oignon dans l'huile.
Ajouter les oignons vert, la coriandre et le menthe.
Faire mijoter 3 m.
Ajouter les épices et le sel.
Couper les feuilles en 3 bandes.
Garnir de la farce.
Les rouler et les faire frire.
20 feuilles de froment (épicerie chinoise),
400g de filet de poisson,
1 botte d'oignon vert,
1 oignon,
1.5 càc de cumin,
3 càc de curcuma,
1 botte de coriandre,
Sel,
Piment,
1 botte de menthe,
3 càs de farine,
3 càs d'huile,
Huile de friture.
Faire revenir le poisson et l'oignon dans l'huile.
Ajouter les oignons vert, la coriandre et le menthe.
Faire mijoter 3 m.
Ajouter les épices et le sel.
Couper les feuilles en 3 bandes.
Garnir de la farce.
Les rouler et les faire frire.
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