FEUILLETE DE SAUMON
Pour 6 personnes :
1 pâte feulletée de 300g,
2 boîtes de thon au naturel,
6 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure,
250g de crème fraîche,
1/2 botte de persil,
Sel et poivre.
Mettre la pâte dans un moule beurré.
Mettre dans une jatte le saumon (recueillir le jus à part), les oeufs et la crème.
Battre.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher le persil et l'ajouter à la préparation.
Déposer le tout sur la pâte et faire un chausson.
Dorer à l'oeuf.
Cuire 30m.
Servir avec une salade verte.