LAPIN AU BEAUFORT
Pour 6 personnes :
1 lapin en morceaux,
12 tranches de lard,
6 càs de moutarde aux herbes,
1 oignon en rondelles,
6PdT,
20cl de crème fraîche liquide,
250g de beaufort en lamelles,
Poivre.
Trancher les PdT
Les poser dans un plat et arroser de crème et poivrer.
Enduire le lapin de moutarde et larder les morceaux.
Poser sur les PdT.
Poser par dessus les tranches d'oignon.
Recouvrir d'alu et enfourner à 200/220°C pendant 1h30.
Sortir le plat et couvrir de fromage.
Remettre à gratiner au four et servir avec une salade verte.
1 lapin en morceaux,
12 tranches de lard,
6 càs de moutarde aux herbes,
1 oignon en rondelles,
6PdT,
20cl de crème fraîche liquide,
250g de beaufort en lamelles,
Poivre.
Trancher les PdT
Les poser dans un plat et arroser de crème et poivrer.
Enduire le lapin de moutarde et larder les morceaux.
Poser sur les PdT.
Poser par dessus les tranches d'oignon.
Recouvrir d'alu et enfourner à 200/220°C pendant 1h30.
Sortir le plat et couvrir de fromage.
Remettre à gratiner au four et servir avec une salade verte.