NAVARIN DE VEAU PRINTANIER
Pour 4 personnes :
1kg de poitrine de veau,
500g d'oignons,
600g de carottes,
600g de navets,
600g de petits pois,
1 tête d'ail,
1 fleur de thym,
Sel et poivre,
Sucre,
200g de beurre,
1/2l d'eau.
Faire fondre le beurre et y verser la viande en morceaux, l'ail NON EPLUCHe et le thym.
Salet et poivrer.
Laisser dorer 4m.
Mettre au four 20m.
Dans une casserole, mettre 100g de beurre, 1/2l d'eau, 1càc de sucre.
Saler et poivrer.
A la 1ère ébullition y jeter les carottes, les oignons et les petits pois.
Au bout de 5m, rajouter les navets.
Laisser cuire 20m.
Retirer le veau du four et mélanger le tout.
1kg de poitrine de veau,
500g d'oignons,
600g de carottes,
600g de navets,
600g de petits pois,
1 tête d'ail,
1 fleur de thym,
Sel et poivre,
Sucre,
200g de beurre,
1/2l d'eau.
Faire fondre le beurre et y verser la viande en morceaux, l'ail NON EPLUCHe et le thym.
Salet et poivrer.
Laisser dorer 4m.
Mettre au four 20m.
Dans une casserole, mettre 100g de beurre, 1/2l d'eau, 1càc de sucre.
Saler et poivrer.
A la 1ère ébullition y jeter les carottes, les oignons et les petits pois.
Au bout de 5m, rajouter les navets.
Laisser cuire 20m.
Retirer le veau du four et mélanger le tout.
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